Пирог «Персик в карамели»

3072

Красивый солнечный пирог-перевёртыш с карамелизированными персиками покорит с первого кусочка! Персиковый слой получается нежным и сладким, а тесто воздушным и слегка влажным. Пирог отлично подходит для уютного чаепития в семейном или дружеском кругу и особенно вкусный в сочетании с шариком мороженого либо взбитыми сливками.

Ингредиенты:

  • сливочное масло 100 + 50 грамм;
  • сахар белый 80 грамм;
  • сахар коричневый 100 грамм;
  • ванильный сахар по вкусу;
  • яйцо 2 шт.;
  • сметана 200 грамм;
  • мука 1,5 стакана;
  • разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
  • персики свежие 500 грамм;
  • тимьян сухой несколько веточек.

Приготовление:

  1. Персики нарезать дольками, по желанию снять кожуру.
  2. Сливочное масло (50 грамм) растопить и вылить в форму для запекания (диаметр 24 см).
  3. Поверх растопленного масла равномерно рассыпать коричневый сахар, на сахар кругами выложить персики.
  4. Сливочное масло комнатной температуры (100 грамм) взбить с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
  5. По одному добавлять в масляную смесь яйца комнатной температуры и взбивать.
  6. Добавить в полученную массу сметану и перемешать.
  7. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель и аккуратно взбить на низкой скорости миксера.
  8. Выложить тесто в форму поверх персиков и равномерно распределить.
  9. Отправить форму с будущим пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
  10. Готовый пирог аккуратно извлечь из формы, поддевая ножом, и сразу перевернуть на тарелку.
  11. Украсить пирог веточками сухого тимьяна и подавать с шариком мороженого или взбитыми сливками.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Загрузка...